スーパーフードが効果的であれば、なぜ医療界では第一選択治療として採用されていないのですか？

「スーパーフード」と「第一選択治療」について分かりやすく説明しましょう

この疑問、とても良い質問ですね。多くの人が同じことを考えています。ブルーベリーやケール、ターメリックが如何に素晴らしいか毎日ニュースで見るのに、実際に病気になると医者がくれるのは「処方箋」ではなくて化学薬品の錠剤ばかり――なぜなんだろう？

この問題をいくつかの側面から分かりやすく説明していきますね。

「スーパーフード」と「第一選択治療薬」は二つの異なるものだと考えてみてください：

スーパーフード： まるで家を建てるための**「高品質の建築資材」**です。良いレンガや良いセメントを使えば、家は当然より頑丈で長持ちし、問題が起きにくくなります。
第一選択薬： 家が火事になったときの**「消防隊」や「消火用のホース」**のようです。これらは既に発生している緊急の特定の問題を解決するために特別に作られています。

お分かりでしょうか？一つは長期的な維持や予防のため、もう一つは緊急時の治療や消火活動のためのものです。高品質の建築資材だけで火事を消そうとは思わないですよね？

詳しく見ていきましょう：

1. 用量と濃度の問題：「量を抜きに効果を語るなんて、全く意味がない」

これが最も核心的な点です。

ブルーベリーのアントシアニンやターメリックのクルクミンなど、多くの「スーパーフード」に含まれる有益成分には確かに抗酸化作用や抗炎症作用があると研究で示されています。しかし！研究で使われているのは、ほとんどの場合高純度で高濃度の抽出物なのです。

例えてみましょう：「クルクミン」がある種の癌細胞の増殖を抑制できるという研究では、実験には95%の純度のクルクミンカプセルが使われているかもしれません。でも普段料理に使うターメリック粉末のクルクミン含有量はわずか3%程度でしょう。実験で有効だった量と同様の効果を得ようと思ったら、一日に250gものターメリック粉を食べなければならないかもしれません――これは非現実的ですし、胃もたまりません。

医薬品は違います。医薬品は標準化され、高濃度の有効成分です。医師が500mgの錠剤を１錠処方するなら、まさに500mgそのものであり、治療に必要な血中濃度を正確に達成することができます。

2. 標準化と安定性の問題：「十人十色」でしょう？

あなたが今日買ったブルーベリーと来週買ったものでは、産地、季節、品種、熟成度によって、アントシアニンの含有量が大きく異なるかもしれません。医療には安定性と予測可能性が求められるのです。

医師はすべての患者で予測可能な効果が得られる治療法を必要とします。医師は「この薬を飲むと、8時間後に血中濃度がピークに達し、効果が現れ始めます」と確信を持って言えますが、「ブルーベリーを1キロ食べてください。効果は...多分おそらく大丈夫でしょうか？」とは言えません。これは診療の場において絶対にあってはならないことです。

3. エビデンスレベル（根拠の強さ）の違い：「関係があるかもしれない」のか「本当に有効」なのか？

医学界では療法の有効性を判断する際、非常に厳格な「ゴールドスタンダード」が用いられます。それが 「ランダム化比較試験（RCT）」 です。簡単に言うと、大勢の患者を集め、無作為（ランダム）に2つのグループに分け、片方のグループには本物の薬を、もう片方のグループには見た目が全く同じ「プラセボ」（例えばデンプンの錠剤）を投与し、医師も患者も誰が何を飲んでいるか分からないようにするのです。そして最終的に両グループの効果の差を見ます。この最も厳しい試験をクリアしたものだけが、「本当に効果がある」と証明されるのです。

一方、スーパーフードに関する研究の多くは**「観察研究」**です。例えば、ブロッコリーをよく食べる人たちを観察したところ、彼らが特定の病気にかかる確率が低いようだ、というものです。しかし、これだけではブロッコリーが効いたとは証明できません。なぜなら、ブロッコリーを好んで食べる人は、運動習慣があったり、タバコを吸わなかったり、収入が高かったり、健康診断をしっかり受けるなど、様々な生活習慣が健康的である可能性が高いからです。これは 「相関関係は因果関係を意味しない」 と呼ばれる現象です。

食品を医薬品と同レベルの研究対象とするには、非常に高いコストがかかり、交絡因子（他の影響の可能性）を排除することが極めて困難です。

4. 目標の違い：「既に起きている病気を治す」か「病気を未然に防ぐ」か

医療（第一選択治療）： 目標は**「既に起きている病気を治す（既病）」**ことです。細菌に感染してしまったら、抗生物質を使って細菌を殺さなければなりません。血圧が180まで急上昇したら、降圧薬ですぐに下げ、脳出血を防がなければなりません。これはまさに消防活動です。
栄養（スーパーフード）： 主に**「病気を未然に防ぐ（未病）」**ものであり、予防と健康のサポートが主目的です。長期的に健康的な食事を続け、こうした栄養豊富な食品を摂取することで、免疫力を高め、炎症を抑え、将来的に高血圧や心臓病、がんになるリスクを減らすことができます。これは防火工事のようなものです。

両者が担う役割は根本的に異なるのです。

まとめると

「スーパーフード」が無意味だというわけではなく、その作用の仕方、作用の強さ、エビデンス（科学的根拠）の水準が、病気治療の「第一選択」療法たりえなくしているのです。

より賢明な考え方は：

現代医療を健康の「守護神」として捉え、病気になった時には強力かつ精密な治療を提供してもらう。 「スーパーフード」やバランスのとれた栄養摂取を健康の「礎（いしずえ）」として捉え、日々の体のサポートと滋養に役立て、できるだけこの守護神にお世話にならないようにする。

これらは競合関係ではなく、完璧な協力関係にあるのです。健康的な食事は身体の底力を強くし、より少ない薬でより良い効果を得たり、薬の副作用を減らしたりできるかもしれません。しかし、決定的な瞬間に危機を救う薬の役割を、栄養が完全に取って代わることは永遠にないのです。