Tammy Molina
Tammy Molina
Nutritionist specializing in plant-based diets.
嘿,我懂你!每天忙得跟打仗一样,哪有时间去研究复杂的健康食谱。但咱们又想对自己好点,对吧?别担心,想吃得健康不一定得花大功夫。下面这些“超级食物”的吃法,都是我这种“懒人”亲测有效,超级简单实用的,分享给你!
1. 万能的搅拌机大法:做一杯“什么都有”的奶昔
这招简直是忙碌人士的福音,早上花5分钟,就能喝下一大堆好东西。
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基础公式:
一把绿叶菜 + 一份水果 + 一份蛋白质 + 一勺健康种子
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怎么操作?
- 绿叶菜 (提供维生素): 抓一大把 菠菜 或者 羽衣甘蓝 (Kale) 扔进去。别怕,加了水果后,你基本喝不出菜味。
- 水果 (提供甜味和能量): 香蕉、芒果,或者我最推荐的 冷冻蓝莓/草莓。用冷冻的不用加冰块,打出来就像冰沙一样好喝。蓝莓是抗氧化小能手!
- 蛋白质 (让你扛饿): 加一勺 希腊酸奶、一勺 蛋白粉,或者一小块 嫩豆腐。
- 健康种子 (加点好脂肪和纤维): 关键的一步!来一汤匙 奇亚籽 (Chia Seeds) 或者 亚麻籽粉 (Flaxseed Meal)。它们遇水会膨胀,饱腹感超强,而且对肠道特别好。
- 液体: 倒点牛奶、杏仁奶或者就是白开水,开机!
✨小窍门: 周末晚上,可以把菠菜、水果、蛋白粉分装在小保鲜袋里,冻在冰箱。早上拿出来直接倒进搅拌机,加液体一打,连洗菜切水果都省了。
2. 随手一撒的“点缀”法:给你的日常食物“加点料”
别小看这“一小撮”,营养密度超高,而且几乎不改变你原来的饮食习惯。
- 撒在哪?
- 早餐的燕麦粥/酸奶里: 撒上一小撮 奇亚籽、大麻籽仁 (Hemp Seeds)、几颗 枸杞 或者一小把 核桃/杏仁碎。颜值高了,营养也翻倍。
- 中午的沙拉/简餐上: 吃沙拉的时候,除了倒沙拉酱,再撒点 藜麦 (Quinoa) (可以提前煮好放冰箱)、南瓜籽 或 葵花籽。
- 晚餐的米饭/面上: 没错,米饭蒸好后,撒点 亚麻籽粉 拌一拌,完全吃不出来,但不知不觉就吃进去了好多Omega-3。
✨小窍门: 在你办公桌上或者厨房台面上,放几个小罐子,分别装着这些种子和坚果。看得见,才想得起来用。
3. 智慧零食法:用“超级零食”取代垃圾食品
下午三四点犯困想吃东西?别再抓薯片和饼干了,换成这些:
- 一把坚果: 一小把(大概手心那么多)杏仁、核桃。提供优质脂肪和蛋白质,能快速消除饥饿感。
- 一小盒蓝莓: 办公室里最方便的水果,不用削皮不用切,洗洗就能吃。
- 一两块黑巧克力: 注意是 可可含量70%以上 的黑巧!提神醒脑,还能满足吃甜食的欲望。
- 即食毛豆: 超市里有卖煮好或者蒸好的,高蛋白高纤维,是很棒的咸味小吃。
- 单个包装的希腊酸奶: 蛋白质含量高,饱腹感强。
✨小窍门: 每周采购一次,把这些健康零食分装成小份,放在包里或者办公室抽屉里,饿的时候第一时间就能拿到它们。
4. 主食升级法:不动声色地替换
这个方法更简单,只需要你在买东西和做饭的时候稍微改一下选择。
- 白米饭 → 藜麦饭/糙米饭: 不用完全替换,可以在煮白米饭的时候,抓一把 藜麦 或 糙米 一起煮。藜麦是“全能选手”,蛋白质、纤维都比白米饭高太多。
- 白面包 → 全麦面包: 买三明治或者吐司,选“全麦”的。
- 普通意面 → 鹰嘴豆意面/全麦意面: 现在超市里有很多用豆类做的意面,蛋白质含量超高,吃完更顶饱。
5. 喝水也讲究:泡一杯“超级水”
如果你不爱喝白开水,试试这个。
- 绿茶/抹茶: 办公室常备 绿茶包,随手泡一杯,抗氧化又提神。如果想“猛”一点,可以试试 抹茶粉,它是更浓缩的绿茶精华。
- 柠檬姜水: 早上起来,切两片柠檬、两片姜泡水喝,对提高新陈代谢和免疫力有好处。
最后的小总结:
对我们忙碌的人来说,关键不是一下子做到完美,而是找到一两个你最容易坚持下去的方法,然后养成习惯。
可能就从明天早上打一杯奶昔开始,或者在你的酸奶里撒一勺奇亚籽。一旦你感受到了身体变轻松、精力变好的状态,你就会有动力去尝试更多啦!希望对你有用!