当然，这个问题的答案是：绝对有可能。
“超级食物”或者“被遗忘的食物”这些标签，听起来很健康、很天然，但它们并不能豁免于引发过敏或不耐受的可能。我们可以从几个简单的角度来理解这件事。
1. 任何食物都可能让你“中招”
你想想看，我们身边最常见的过敏原是什么？花生、牛奶、鸡蛋、海鲜、小麦... 这些都是非常“正常”的食物，对吧？
食物过敏的本质，是你的免疫系统“反应过度”，把食物里某种无害的蛋白质当成了敌人来攻击。所以，跟这个食物是否“超级”或“古老”没关系，只跟它含有的蛋白质和你身体的反应有关。
克劳德·戴维斯提到的那些食物，比如某些野生植物（像香蒲、野生浆果）、不常见的坚果（比如橡子粉），它们同样含有各种蛋白质。只要你的免疫系统不“认识”或者“不喜欢”其中某一种，就可能触发过敏。
2. “被遗忘”本身就是一种风险
这个概念很有意思。为什么说“被遗忘”反而可能有风险呢？
打个比方：你的身体免疫系统就像个保安，它对自己“认识”的食物（比如你从小吃到大的米饭、猪肉）很熟悉，会直接放行。但突然来了一个它从没见过的“陌生人”（比如一种你从未吃过的野生植物），它可能就会非常警惕，甚至直接拉响警报（过敏反应），以防万一。
我们现代人的食谱相对比较固定，我们的免疫系统已经适应了这些常见的食物。当你尝试一种几代人都没吃过的“被遗忘的食物”时，你的身体是在面对一个全新的挑战。
简单区分一下：食物过敏 vs 食物不耐受
这两件事经常被搞混，但区别很大，了解一下对你有好处：
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食物过敏 (Food Allergy)
- 主角： 免疫系统。
- 反应： 通常很快，可能几分钟到两小时内就出现。
- 症状： 可能会很严重，甚至危及生命。比如皮肤出疹子（荨麻疹）、嘴唇或喉咙肿胀、呼吸困难、呕吐、腹泻、头晕甚至休克。
- 例子： 对花生过敏的人，吃了花生酱可能会喉咙肿起来。
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食物不耐受 (Food Intolerance)
- 主角： 消化系统。
- 反应： 通常比较慢，可能在几小时甚至一两天后才出现。
- 症状： 主要是让你不舒服，但通常不致命。比如胀气、腹痛、拉肚子、消化不良。
- 例子： 乳糖不耐受的人，喝了牛奶会胀气、拉肚子，因为身体缺少分解乳糖的酶。
对于“被遗忘的食物”，这两种情况都可能发生。你可能对某种野生植物的蛋白质过敏，也可能因为身体缺少消化它特定成分的酶而出现不耐受。
那该怎么办？
如果你对这些食物感兴趣，想要尝试，记住几个安全原则就好：
- 从“微量”开始：别第一次就做一大盘菜。先尝一小口，等上几个小时甚至一天，看看身体有没有什么不良反应。
- 一次只试一种：不要把好几种没吃过的“新食物”混在一起吃。这样万一出问题，你根本不知道是哪个惹的祸。
- 注意“亲戚关系”：如果你已经知道自己对某种坚果（比如杏仁）过敏，那么在尝试其他不常见的坚果（比如橡子）时就要格外小心，因为它们可能含有类似的致敏蛋白。
- 相信你的身体：如果在尝试后感觉任何不适，无论是皮肤痒还是肚子疼，都先停下来。身体的信号是最准的。
总结一下
克劳德·戴维斯的“被遗忘的食物”概念很有趣，它让我们重新关注那些天然、有历史的食材。但是，“天然”、“古老”或“超级”的光环，并不能给任何食物一张“安全通行证”。
任何你没接触过的食物，都有可能引发过敏或不耐受，这完全取决于你个人的体质。所以，保持好奇心的同时，也一定要保持谨慎。