食品安全
食品安全的热门问题 (22)
如何判断抹茶饮品是否添加了人工色素？如何判断抹茶饮品是否添加了人工色素？
判断抹茶饮品是否添加了人工色素，可以通过以下方法进行：
查看成分标签：
仔细阅读饮品包装上的成分表。人工色素通常以特定名称列出，如“柠檬黄（E102）”、“日落黄（E110）”、“亮蓝（E133）”或“食用色素”。如果成分中包含这些添加剂，则可能添加了人工色素。
注意：纯天然抹茶成分应只包含“抹茶粉”或“绿茶粉”，无额外色素添加剂。
抹茶的重金属和农药残留风险分析
抹茶（一种由绿茶研磨而成的粉末）在食品安全方面确实存在重金属和农药残留的潜在风险，但这些风险可以通过选择可靠来源和产品来有效降低。以下是详细分析：
1. 重金属残留风险
风险来源：茶叶在生长过程中可能吸收土壤中的重金属，如铅（Pb）、镉（Cd）、砷（As）和汞（Hg）。