味噌汁

ああ、味噌汁といえば、日本の家庭の食卓には欠かせない定番料理ですよね。実はその構成はとてもシンプルで、基本的には「三つの要素」から成り立っています。 1. 魂の主役：味噌 (Miso) これは汁全体の「魂」であり、味の決め手となります。簡単に言えば、大豆を発酵させて作られた調味料です。あの塩辛くて旨味のある味は、主に味噌に由来します。