有効成分

えぇ、ウコンについて質問ですか？詳しく解説しましょう。 ウコンの主役：クルクミン (Curcumin) ウコンがスパイスや健康食品として注目される理由は、クルクミン (Curcumins / Curcuminoids) と呼ばれる成分群にあります。 カレーが黄色いのは？それこそがクルクミンの仕業です。天然色素であると同時に、抗酸化・抗炎症など「魔法のような効能」の主役と言える存在です。

はい、承知いたしました。以下に日本語訳を記載します（マークダウン形式を維持し、追加説明無しで翻訳結果のみを出力します）: この疑問、とても良い点をついていますね！皆さん気になると思います。普段、水に浸すかスープで煮込むか、結局のところ大事な成分を「煮飛ばして」しまっているんじゃないかって？ 簡単に言うと：**一部の成分は分解されますが、主要な核心成分への影響はあまりなく、むしろ加熱後に体に吸収さ...