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食品科学の質問 (34)
1
回答
健康的な食生活におけるカカオバターの利点と欠点について教えていただけますか？
更新日時
8/19/2025
1
回答
キヌアが「完全栄養穀物」と呼ばれる理由は何ですか？
更新日時
8/19/2025
1
回答
ローストアーモンドと生アーモンドの栄養成分にはどのような違いがありますか？
更新日時
8/19/2025
1
回答
フリーズドライパウダーとアサイーベリージュースの栄養成分にはどのような違いがありますか？
更新日時
8/19/2025
1
回答
ブロッコリーの粉末や抽出物は、生鮮ブロッコリーの摂取を代替できますか？
更新日時
8/19/2025
1
回答
「スーパーフード」とは何ですか？通常の健康食品との違いは何ですか？科学的に厳密な定義はありますか？
更新日時
8/18/2025
1
回答
「霜降り肉」を生み出す以外に、和牛の赤身部分にはどのような特徴がありますか？
更新日時
8/18/2025
1
回答
サツマイモの栄養成分は、蒸す、焼く、茹でるなどの異なる調理法によってどのように変化するのでしょうか？
更新日時
8/19/2025
1
回答
チアシード粉末とホールチアシードでは、消化吸収にどのような違いがありますか？
更新日時
8/19/2025
1
回答
抹茶の粉末構造は溶解性に影響しますか？
更新日時
8/18/2025
1
回答
遺伝子編集によって「人工スーパーフード」を製造することは可能でしょうか？
更新日時
8/18/2025
0
回答
「一般的な食品」（例：リンゴ、ニンジン）と比較して、これらのスーパーフードの栄養価の違いは絶対的なものなのでしょうか？
更新日時
8/18/2025
1
回答
「食品マトリックス」の概念は、スーパーフードの役割を理解する上でどのような意義がありますか？
更新日時
8/18/2025
1
回答
なぜ単一の食品が全体的な健康を決定できないと言えるのでしょうか？
更新日時
8/18/2025
1
回答
クルミと他のナッツ（アーモンド、ブラジルナッツなど）の栄養価の違いは何でしょうか？
更新日時
8/19/2025
1
回答
ローストしたクルミと生のクルミでは、栄養保持率にどのような違いがありますか？
更新日時
8/19/2025
1
回答
「抗酸化能」（ORAC値）は依然として信頼できる指標ですか？
更新日時
8/18/2025
1
回答
価格プレミアムは真の栄養価を反映していますか？
更新日時
8/18/2025
0
回答
動物性食品と植物性食品に関する議論は、栄養成分に起因するのでしょうか、それとも食事パターンに起因するのでしょうか？
更新日時
8/18/2025
0
回答
「未公開スーパーフード」はどのように定義されますか？
更新日時
8/18/2025