緑茶

抹茶の等級と品質を見分ける方法 抹茶の等級と品質を判断するには、外観、香り、味、質感など、複数の要素を総合的に考慮する必要があります。以下に主要な指標を挙げます。 1. 色 高品質の特徴：鮮やかな深緑色。これは、茶の木が遮光栽培（日光を減らすために覆いをかける）され、葉緑素含有量が高いことを示します。 低品質の兆候：黄ばみ、茶色っぽさ、またはくすんだ色。