好的，我们来聊聊这个很有意思的话题。
克劳德·戴维斯的“遗忘食物”，其实更像是“奶奶的私房菜”
这问题的答案是：是的，非常适宜。
克劳德·戴维斯（Claude Davis）在他的《失落的生存之道》（The Lost Ways）这类作品里提到的“遗忘食物”，其实并不是真的从地球上消失了，而是被我们现代、全球化的生活方式给“遗忘”了。它们中的绝大多数，都和特定的地区、气候以及文化传统紧密地捆绑在一起。
我们可以从几个方面来理解为什么：
1. 食物的“基因”里就刻着地理和气候
想象一下，在没有全球物流和超市的年代，你能吃什么，完全取决于你家方圆十里地能长出什么、养出什么。
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举个例子：肉干（Pemmican） 这是北美原住民的智慧结晶。他们生活在大平原上，那里有大量的野牛。他们把野牛肉晒干、捣碎，再混合熔化的脂肪和浆果。这种食物能量密度极高，而且能保存非常久，完美适应了他们需要长途迁徙和狩猎的生活方式。你让生活在海边、以打鱼为生的人去做这个，他们既没有野牛，当地潮湿的气候也不利于风干肉类。他们更可能选择用盐来腌制鱼，对吧？
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再比如：发酵食品 像欧洲的酸菜、韩国的泡菜、中国的酸菜，都是在寒冷地区为了在漫长冬季也能吃到蔬菜而发明的。而在热带地区，人们则会利用高热环境发酵出不同的食物，比如东南亚的鱼露。
所以说，每一种“遗忘食物”的诞生，都不是凭空想象的，而是当地人利用身边资源，适应当地气候的“最优解”。
2. 每一种“遗忘食物”都是一个文化故事
食物不仅仅是用来填饱肚子的，它还承载着一个族群的历史和生活习惯。
- 比如说：硬面包（Hardtack） 这东西在历史上是欧洲水手和士兵的“军粮”。为什么？因为它几乎不含水分，硬得像石头，可以放几年都不会坏。这对于需要进行数月甚至数年远航，又没有冰箱的船队来说，是能救命的主食。它好吃吗？绝对不好吃。但它反映了那个大航海时代的特定需求。它是一种功能性的、带有历史印记的食物，而不是一道家常菜。
这些食物的制作方法、食用时机、甚至是与之相关的仪式，都是代代相传的文化遗产。强行把一个地方的食物文化搬到另一个地方，往往会“水土不服”。
3. 现代适应性：可以借鉴，但不能“一刀切”
当然，这并不是说我们完全不能享用这些“遗忘食物”。我们可以去学习背后的智慧，比如：
- 学习长期保存食物的原理，而不是完全照搬制作某种特定食物。
- 学习就地取材的理念，去发掘我们自己身边的“遗忘食物”，比如我们小时候在乡下吃的各种野菜。
但是，如果你想完全复刻，比如你想在潮湿的中国南方制作需要干燥环境的北美肉干，可能就需要借助现代设备（如烘干机）了，这就失去了它最原始的意义。同样，一个不了解本地植物的人，섣불리去野外采摘所谓的“超级食物”，也是非常危险的。
简单总结一下
克劳德·戴维斯提到的“遗忘食物”，与其说是一个全球通用的“超级食物”清单，不如说它是一个提醒。它提醒我们，在过去，食物和人、土地、文化是紧密相连的。
所以，这些食物天然就带有强烈的地域和文化属性。它们在原产地是智慧的结晶，是完美的适应；换了个地方，可能就变成了“仅供参考”的知识。它们更像是世界各地不同奶奶的“压箱底”的私房菜谱，而不是一本全球通用的美食指南。