抹茶的维生素与矿物质含量

抹茶是一种营养密集的绿茶粉末，富含多种维生素和矿物质。以下是其主要含量概述（基于每1克抹茶的典型值，实际含量可能因产地、加工方式和品牌而异）：

维生素含量

• 维生素A：约100-200 IU（主要来自β-胡萝卜素），支持视力、皮肤健康和免疫系统。
• 维生素C：少量（约0.5-1毫克），具有抗氧化作用，增强免疫力。
• 维生素E：少量（约0.1-0.2毫克），保护细胞免受氧化损伤。
• B族维生素：
  • 维生素B1（硫胺素）：微量，参与能量代谢。
  • 维生素B2（核黄素）：微量，支持细胞生长。
  • 维生素B6（吡哆醇）：微量，帮助蛋白质代谢。

矿物质含量

• 钙：约4-5毫克，有助于骨骼和牙齿健康。
• 铁：约0.2-0.3毫克，支持血液形成和氧气运输。
• 钾：约27毫克，调节体液平衡、血压和肌肉功能。
• 镁：约2毫克，支持神经、肌肉和酶功能。
• 锌：微量（约0.01毫克），增强免疫系统和伤口愈合。

总结

抹茶的维生素和矿物质含量虽高，但日常摄入量有限（通常每次1-2克）。它还富含其他营养素，如儿茶素（强效抗氧化剂）和咖啡因。建议适量饮用以获取健康益处。