为什么石臼研磨速度慢？
石臼研磨速度慢的主要原因包括：
- 人力操作限制：石臼依赖人工手动转动或移动石头，操作者体力有限，无法达到高速旋转，与现代电动研磨机相比效率低下。
- 低速设计：石臼设计注重温和研磨，以避免高速摩擦产生的热量破坏食品风味和营养成分（如谷物中的维生素），因此优先选择慢速过程。
- 高摩擦力：石头表面粗糙，研磨时产生较大阻力，需要更多力量推动，但速度难以提升。
- 小批量处理：石臼一次只能研磨少量材料（如少量谷物或香料），需重复操作才能完成大量任务，延长整体时间。
- 传统技术特性：作为传统工具，石臼缺乏现代机械（如齿轮或电机）的加速机制，优化方向是保留食品原味而非速度。