手工制茶
手工制茶的最新问题 (1)
传统手工制茶技艺在现代产业中的应用与发展传统手工制茶技艺在现代产业中的应用与发展
一、传统手工制茶技艺概述
传统手工制茶技艺是中国茶文化的重要组成部分，强调人工操作和自然工艺，包括：
采摘：手工精选鲜叶，确保原料品质。
萎凋：自然摊放，促进水分蒸发。
揉捻：手工揉压，塑造茶叶形态和释放香气。
发酵/氧化：控制温湿度，形成独特风味（如红茶、乌龙茶）。
干燥：炭火或日光烘干，保留茶叶活性。
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