绿茶

如何判断抹茶的等级与品质 判断抹茶的等级与品质需综合考虑多个因素，包括外观、香气、味道、质地等。以下是关键指标： 1. 颜色 高品质特征：鲜艳的翠绿色，表明茶树经过遮光栽培（覆盖减少阳光），叶绿素含量高。 低品质表现：发黄、发褐或暗淡，可能因氧化、储存不当或原料不佳导致。 等级关联：顶级抹茶（如浓茶/Koicha）颜色更鲜亮；日常级（如薄茶/Usucha）可能稍浅。 2.