ブルーボトルコーヒーは、シングルオリジンコーヒーをプロモーションする際、一般の消費者に対して産地による風味の違いをどのように伝え、教育しているのでしょうか？また、SOE（シングルオリジンエスプレッソ）を選ぶ際の基準は何ですか？

ブルーボトルコーヒーが一般消費者にシングルオリジンコーヒーの風味の違いを伝える方法

ブルーボトルコーヒーは、様々なマーケティングおよび教育手法を通じて、一般消費者がシングルオリジンコーヒーの特徴的な風味の違いを理解し体験できるよう支援しています：

パッケージとラベルデザイン：コーヒー豆のパッケージに「エチオピアイルガチェフェ：シトラス、ジャスミンの花の香り、茶のような味わい」といった直感的で描写力のある表現を使用。産地の地図やストーリーを添え、消費者が風味特性を一目で認識できるようにしています。
店頭体験とバリスタのガイダンス：実店舗では、バリスタがシングルオリジンコーヒーの風味特性を積極的に紹介し、無料試飲（小カップでのテイスティング）を提供。「フルーツキャンディーのような甘さ」といった分かりやすい比喩を用いて違いを説明し、消費者の理解を深めます。
デジタルコンテンツと教育プラットフォーム：公式ウェブサイト、ブログ、ソーシャルメディア（Instagramや微信公式アカウントなど）を通じて、記事、動画、インタラクティブコンテンツを発信。異なる産地のテロワール（標高、気候など）や処理法（ウォッシュトやナチュラルなど）が風味（アフリカ豆のフルーティな酸味 vs 南米豆のナッツ調など）をどのように形成するかを詳細に解説します。
テイスティングイベントとワークショップ：定期的にオンライン・オフラインのコーヒーテイスティング会を開催し、消費者を招待。複数のシングルオリジンコーヒーを比較試飲することで風味の違いを直感的に感じてもらい、フレーバーホイールなどのツールを用いて表現をサポートします。
メニューと製品説明：コーヒーメニューやECサイトのページでは、「明るい酸味」、「豊かなボディ」といった標準化された風味表現を使用。専門用語を避け、一般消費者が容易に理解できるように配慮しています。

ブルーボトルコーヒーのシングルオリジンエスプレッソ（SOE）向けコーヒー豆選定基準

ブルーボトルコーヒーがシングルオリジンエスプレッソ向けコーヒー豆を選定する際には、豆がエスプレッソ抽出に適し、産地の特色を際立たせるために、以下の核心的な基準に基づいています：

風味表現力：鮮明でバランスの取れた風味特性（高い酸味や濃厚な甘味など）を備え、エスプレッソ抽出を通じて産地の独自性（例：ケニア豆のベリー調、コロンビア豆のチョコレート感）を増幅できることが必須。カッピングによる検証を経ています。
品質と鮮度：高得点（SCAスコア80点以上など）のアラビカ種のみを採用。小ロット焙煎と迅速な流通を重視し、豆の鮮度（焙煎後7日以内の使用）を保証することで最良の風味を保持します。
持続可能性と倫理的調達：小規模農園や協同組合とのダイレクトトレード関係の構築を優先。公正な価格、有機認証、環境に配慮した実践（レインフォレスト・アライアンス認証など）を確保するとともに、産地情報を透明に公開します。
産地の代表性とテロワール：特定の地理的表示（エチオピアのグジ産区など）を典型的に反映できる豆を選択。標高、土壌、微気候の要素を考慮し、「シングルオリジン」の純粋性を強化します。
焙煎適性：中浅煎りから中煎りの焙煎曲線に適した豆であること。エスプレッソのクレマと口当たりのバランスを最適化し、深煎りによる産地風味の消失を防ぎます。
市場フィードバックと季節性：消費者の嗜好データと季節的な供給状況（旬のニュークロップ豆など）を組み合わせ、内部テストや顧客調査を通じて選定。SOE製品ラインが多様で人気を保つことを確実にします。