京都ラーメンの特徴（例えば天下一品のこってりスープ）は何ですか？高倉二条や猪一といった行列ができる有名店以外に、地元の人に愛されている美味しいラーメン店があれば教えてください。

# 京都ラーメンの特徴  
京都ラーメンの最も顕著な特徴は、濃厚でありながら繊細なスープにあります。特に豚骨ベースのスープが代表的で、例えば「天下一品」の看板スープは豚骨を長時間（10時間以上）煮込んで作られ、ソースのようなとろみと深いコク、豊かなうま味が特徴です。このスープは素材の旨みを追求する京都料理の精神を反映し、細麺や中細麺と合わせて汁を絡めやすくしています。  

さらに、京都ラーメンには古都の伝統的要素が融合されています：  
- **スープの多様性**：豚骨の他、爽やかで奥行きのある醤油スープ、上品で淡麗な塩スープもあり、全体的にバランスが取れています。しょっぱすぎず脂っこくない味わいは、京都料理の「旬の味」を体現しています。  
- **食材へのこだわり**：九条ねぎや聖護院かぶなど京都産野菜で鮮度を高め、チャーシュー・メンマ・海苔などのトッピングも丁寧に調理されます。  
- **全体的なスタイル**：東京の醤油ラーメンや北海道の味噌ラーメンと比べ、調和と洗練を重視。スープは濃厚ながらも後味すっきりで、日本酒やお茶と合わせやすく、京都文化の奥ゆかしい美意識が反映されています。  

# 地元民おすすめのラーメン店  
高倉二条や猪一などの人気店（長蛇の列ができやすい）以外に、京都の地元客が推す穴場店をご紹介します：  
- **麺屋 極鶏**：濃厚な鶏白湯スープが特徴。クリーミーで複雑な味わいのスープに細麺が合い、京都鶏白湯ラーメンの代表格として地元客に愛されています。  
- **麺屋 優光**：澄んだ醤油スープながら深い風味が身上。京都産醤油と新鮮野菜を使用、コシのある麺でコスパ良好です。  
- **麺処 すがり**：魚介ベースのスープが特長。あっさりした中にほのかな魚の風味が広がり、さっぱり系好きに好まれます。海苔や味付け玉子のトッピングが定番。  
- **らーめん 千の風**：京都駅近くに立地。鶏ガラと野菜の優しいスープにモチモチした麺が特徴で、通勤客に人気です。  

これらの店舗は比較的待ち時間が少ないですが、ランチタイム（12時～13時）は混雑するため、時間をずらすとより快適に楽しめます。