このリストの作成を委託したのは誰ですか?また、具体的に選考を実行したのは誰ですか?(例:ワイナリー自身、国王、それともワイン商?)
ボルドーワインの格付けリストは誰が依頼し、誰が作成したのか?
へえ、そのリストっておそらく1855年のボルドーワイン公式格付けのことですね? ワインの歴史上かなり有名な出来事ですよ。気軽に話そう、専門家じゃないけど、ワイン好きの古参として、ちょっと歴史を調べたことがあるって感じで説明しますね。
まず依頼主:フランス皇帝ナポレオン3世
このリストの起源は1855年のパリ万国博覧会です。当時、フランス皇帝ナポレオン3世は博覧会で自国の素晴らしいもの、特にボルドー地方の赤ワインを展示したいと考えていました。ただ並べるだけでは物足りず、どのワインが最も優れているかを示す「ランキング」が必要だと思ったのです。そこで彼は、ボルドー商工会議所(Bordeaux Chamber of Commerce)にワインの格付けリスト作成を委託しました。要するに、皇帝が命令を下し、商工会議所に実行させたのです。ワイナリー自身が評価したわけでも、国王(ナポレオン3世は王のような存在でしたが)が決めたわけでも、ましてや酒商が勝手に作ったものでもありません——これは公式の任務でした。
次に実行者:ボルドー商工会議所とワイン仲買人
商工会議所は任務を受けると、独自に評価することはせず、地元のワイン仲買人(ワインの売買や評価を専門とする仲介業者)を招集しました。これらの仲買人は、ワイナリーの長年の評価、ワインの価格、過去の実績に基づいて、ワインを5つの等級(一级シャトーから五级シャトーまで)に分類しました。彼らは適当に選んだのではなく、過去数十年の市場データと評価を参考にしたのです。最終的にこのリストは確定し、基本的にその後ほとんど変更されていません(後のごく少数の調整を除いて)。
まとめると、この件は皇帝が発案し、商工会議所が組織し、仲買人が具体的な作業を行いました。ワイナリーの自画自賛でも、謎の組織によるものでもなく、今でいう政府主催の選定イベントのようなものです。ボルドーワインに興味があるなら、この1855年格付けは入門必須知識で、飲むときの物語性も増しますよ! 他に質問があれば、何でもどうぞ。