抹茶的咖啡因含量高吗？对人体有何影响？

抹茶的咖啡因含量高吗？

抹茶的咖啡因含量相对较高，但低于咖啡。具体来说：

• 一杯标准抹茶（约1茶匙粉末冲泡）含有约35-70毫克咖啡因。
• 相比之下，一杯普通绿茶约含20-45毫克咖啡因，而一杯咖啡则含95毫克左右。
• 原因：抹茶是整片茶叶磨成的粉末，饮用时摄入全部成分，因此咖啡因浓度更高。

对人体有何影响？

抹茶中的咖啡因对人体有双重影响，既有益处也有潜在风险：

积极影响

• 提神醒脑：咖啡因能刺激中枢神经系统，提高警觉性、注意力和认知功能。
• 抗氧化作用：抹茶富含儿茶素等抗氧化剂，可帮助抵抗自由基，降低慢性病风险（如心脏病）。
• 情绪调节：抹茶特有的L-茶氨酸能促进放松和专注，缓和咖啡因的兴奋作用，减少焦虑感。
• 代谢促进：咖啡因可轻微提升新陈代谢，辅助减肥。

消极影响（过量摄入时）

• 失眠和焦虑：过量咖啡因（如每日超过400毫克）可能导致失眠、心悸或焦虑。
• 消化不适：敏感人群可能出现胃部不适或恶心。
• 依赖性：长期高量摄入可能引发咖啡因依赖或戒断症状（如头痛）。
• 特殊人群注意：孕妇、高血压患者或对咖啡因敏感者应限制摄入，建议咨询医生。

总体而言，适量饮用抹茶（如每日1-2杯）通常安全且有益健康，但需根据个人体质调整。