“中级庄”（Cru Bourgeois）体系的出现和改革，是否可视为对1855分级制度僵化的一种补充或反抗？

中级庄体系：是对1855分级的补充，还是反抗？

嘿，你好！我是挺喜欢研究葡萄酒的，特别波尔多红酒这块儿。你的问题问得挺有意思的，咱们就来聊聊这个“中级庄”（Cru Bourgeois）体系。它确实跟1855年的那个老分级制度有关系，我试着用大白话给你解释清楚，就像跟朋友聊天一样。咱们一步步来。

先说说1855分级制度是啥，为什么说它“僵化”？

• 简单讲，1855年是为了巴黎世博会，法国人给波尔多梅多克地区的酒庄排了个座次，分成一级庄（像拉菲、玛歌那种顶级）到五级庄，总共61个红酒庄园，加上苏玳的甜白酒庄。
• 这个制度牛就牛在它历史悠久，影响巨大，很多酒的价格和名气都靠这个分级。但问题也在这儿：它从1855年定下来后，几乎没怎么变过！就算酒庄质量提升了，或者新酒庄冒出来了，也进不去这个“俱乐部”。这就有点像个老古董，僵化得不行，不够灵活。

中级庄体系是怎么出现的？

• 中级庄主要是梅多克地区那些没进1855分级的酒庄，但它们质量也不赖，价格亲民，性价比高。1932年，一些酒庄自己搞了个联盟，叫“Cru Bourgeois”，意思就是“中产阶级酒庄”，来证明自己不是“杂牌军”。
• 为什么出现？因为1855分级只覆盖了顶级的那一小撮，很多好酒被忽略了。中级庄就填补了这个空白，让更多酒庄有机会被认可。举个例子，你想想超市里那些中档波尔多红酒，好多就是中级庄的，喝着不错，还不贵。

它经过了哪些改革？

• 这个体系不是一成不变的。最早是1932年定的名单，但后来乱了套，因为有些酒庄质量下滑了，还想挂这个牌子。
• 2003年，法国政府介入，改革成一个动态系统：酒庄要通过品鉴和审核，每年更新名单。但这也惹了争议，好多酒庄不服，闹上法庭。
• 最近的改革是2020年，新联盟成立了，叫“Cru Bourgeois Alliance”。现在分三个级别：普通中级庄、优秀中级庄（Supérieur）和顶级中级庄（Exceptionnel）。每5年审核一次，更注重质量和可持续性。这让它更现代化了。

这算不算对1855分级的补充或反抗？

• 补充的角度：绝对是的！1855分级像个金字塔顶端，中级庄就是下面的中层支撑。它让波尔多葡萄酒的世界更完整，不光有奢侈品，还有日常好喝的酒。很多中级庄的酒质量能赶上低级别的列级庄，但价格低多了。所以，它补充了1855的不足，让更多人能接触到好波尔多。
• 反抗的角度：嗯，也有点这个味道。1855太死板了，不允许变化，中级庄的出现和改革就是在说：“嘿，我们不靠老祖宗的分级，也能证明自己！”它挑战了那种“一生一世”的僵化思维，强调通过实际质量和努力来评级。尤其是最近的改革，更像在反抗旧制度，推崇动态评估。

总的来说，我觉得中级庄更多是补充，而不是纯反抗。它没想推翻1855（那可是波尔多的招牌），而是让整个体系更公平、更接地气。如果你刚入门波尔多红酒，我建议从中级庄入手试试，比如Château Peyrabon或Château Greysac，喝着就能感受到它的价值。

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