抹茶を使った無糖ヘルシーデザートの作り方

抹茶は抗酸化物質や栄養素が豊富で、ヘルシーデザート作りに最適です。以下のレシピは全て添加糖を使用せず、果物や甘味料などの天然甘味料で低カロリー・高食物繊維を実現します。

基本材料

• 抹茶パウダー：風味と健康効果の核となる素材
• 天然甘味料：バナナ、アップルソース、エリスリトール、ステビア（無カロリー甘味料）
• ヘルシーベース：無糖植物性ミルク（アーモンドミルク・ココナッツミルク）、ギリシャヨーグルト、チアシード
• とろみ剤：アボカド、ナッツバター、亜麻仁
• トッピング：フレッシュフルーツ（ブルーベリー・イチゴなど）、砕いたナッツ、カカオニブ

レシピ1：抹茶チアシードプリン（加熱不要・高食物繊維）

材料

• チアシード 大さじ2
• 無糖アーモンドミルク 1カップ
• 抹茶パウダー 小さじ1
• 熟したバナナ 1/2本（つぶしてペースト状に）
• 任意で：バニラエッセンスまたはシナモンパウダー少々

作り方

1. ボウルにチアシード、アーモンドミルク、抹茶パウダー、バナナペーストを入れる
2. 塊がなくなるまでよく混ぜる
3. 蓋をして冷蔵庫で2時間以上（または一晩）冷やし、とろみをつける
4. 取り出してフレッシュフルーツをトッピング

健康効果：チアシードのオメガ3脂肪酸、バナナの自然な甘味、添加糖ゼロ

レシピ2：抹茶バナナスムージー（時短・高タンパク）

材料

• 冷凍バナナ（カット） 1本
• 抹茶パウダー 小さじ1
• 無糖ギリシャヨーグルト 1/2カップ
• 無糖ココナッツミルク 1/2カップ
• 任意で：アーモンドバター 大さじ1（ヘルシーな脂肪分追加）

作り方

1. 全ての材料をブレンダーに入れる
2. 滑らかになるまで1-2分高速で攪拌
3. グラスに注ぎ、抹茶パウダーや砕いたナッツを散らしてすぐに飲む

健康効果：ギリシャヨーグルトのタンパク質、冷凍バナナの自然な甘味とクリーミーな口当たり

ポイント

• 甘さ調整：熟したバナナやアップルソースで甘味料代替。エリスリトール使用時は小さじ1/2から調整
• 苦味軽減：抹茶を小さじ1/2に減量、または少量のレモン汁でバランス調整
• 保存方法：デザートは冷蔵で2日以内。スムージーは作り立てがおすすめ
• アレンジ：アボカドでクリーミーさを増す、抹茶パウダーとアーモンド粉で無糖抹茶ケーキも可能