ボルドーワインのボディの軽重を判断する方法

ボルドーワインのボディの軽さ・重さを見分ける方法

やあ、僕は赤ワイン好きで、ボルドーもいろいろ飲んできたんだけど、ボディの軽重を見分けるのは結構簡単なんだ。専門家じゃなくてもコツがわかればすぐにできるよ。ボディ（body）ってのは、口の中でのワインの「重さ」や「厚み」の感覚で、軽いものは水のようにさっぱり、重いものは牛乳やシロップみたいに濃厚なんだ。ボルドーロージュは大体中程度から重めのボディが多いね。カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローをブレンドしてるから、タンニンもアルコール度数も高めなんだよね。じゃあどう見分けるか？順を追って説明するよ。見た目、香り、味わいの3ステップで僕の経験をシェアするね。

1. まず見た目で判断（視覚的なチェック）

色の濃さ：グラスを持って、白い紙や光にかざして色を見てみよう。色が濃いほど（深い紫がかった赤やルビーレッド）、ボディは重い傾向がある。ボディが重いワインは色素や風味成分が多く抽出されてるからね。軽いボディなら淡い赤やレンガ色に近いこともある。
涙（アーチ／脚）：グラスを軽く回して、杯面を伝って落ちる「涙」や「脚」を観察。この涙が太くてゆっくり落ちるなら、アルコールや糖分が高くボディは重め。細くてサッと落ちるなら軽め。これ、すごく実用的で僕も毎回試してるよ。

2. 香りを嗅いでみる（香りでの判断）

香りの強さと複雑さをチェック。ボディが軽いボルドーはフレッシュな果実や花の香りで、よりクリーンでシンプル。重いボディだと香りが強烈で層が厚く、黒系果実やオーク樽、スモーキーなニュアンスがあることも。香りが「鼻をつく」ほど強ければ、ボディも重い傾向があるんだ。飲む前にまず深く香りを吸い込んで、そのパンチ力を感じてみて。

3. 実際に味わう（口当たりでの判断）

厚みの感覚：口に入れたとき、舌の上でのワインの重みを感じて。軽いボディは果汁のようにスッと流れ落ちるけど、重いボディは油やシロップを口に含んだように長く残り、口の中が満たされる感じがする。
タンニンとアルコール：ボルドーワインのタンニン（渋みの感覚）が強ければボディは重め。アルコール度数が高い（13%以上など）と「ほんのり熱を帯びた」感じがして重く感じられる。酸度が高いと、ボディが軽く感じられることもあるね。
余韻：飲み込んだ後、風味がどれくらい持続する？長く続く余韻は通常、重いボディの証だよ。

僕の経験上、ボルドー左岸（メドックとか）のワインはカベルネ比率が高くて骨格がしっかりしてるからボディが重め。右岸（サンテミリオンとか）はメルロー主体で中程度のボディで柔らかい印象だね。もちろん絶対じゃないから、ヴィンテージやシャトーによって変わるよ。中級クラスのボルドーワイン（手頃な価格帯のもの）から練習するのがおすすめ。飲み比べながら感覚をつかんでみて。覚えておいてほしいのは、ボディの軽重に優劣はなくて、さっぱり系か濃厚系か、自分の好みの問題だってこと。次にパーティーがあったらこの方法を試してみて、ちょっと玄人ぶってみよう！特定のワインについて質問があったら、いつでも聞いてね。🍷