抹茶のビタミンとミネラル含有量

抹茶は、様々なビタミンやミネラルを豊富に含む栄養価の高い緑茶の粉末です。以下に、その主な含有量の概要を示します（抹茶1gあたりの典型的な値に基づいており、実際の含有量は産地、加工方法、ブランドによって異なる場合があります）：

ビタミン含有量

• ビタミンA：約100-200 IU（主にβ-カロテン由来）、視力、皮膚の健康、免疫システムをサポートします。
• ビタミンC：少量（約0.5-1mg）、抗酸化作用があり、免疫力を高めます。
• ビタミンE：少量（約0.1-0.2mg）、細胞を酸化ダメージから保護します。
• ビタミンB群：
  • ビタミンB1（チアミン）：微量、エネルギー代謝に関与します。
  • ビタミンB2（リボフラビン）：微量、細胞の成長をサポートします。
  • ビタミンB6（ピリドキシン）：微量、タンパク質代謝を助けます。

ミネラル含有量

• カルシウム：約4-5mg、骨と歯の健康に役立ちます。
• 鉄：約0.2-0.3mg、血液形成と酸素輸送をサポートします。
• カリウム：約27mg、体液バランス、血圧、筋肉機能を調節します。
• マグネシウム：約2mg、神経、筋肉、酵素機能をサポートします。
• 亜鉛：微量（約0.01mg）、免疫システムと傷の治癒を強化します。

まとめ

抹茶はビタミンやミネラルを豊富に含みますが、日常的な摂取量には限りがあります（通常1回あたり1-2g）。また、カテキン（強力な抗酸化物質）やカフェインなどの他の栄養素も豊富です。健康上の利点を得るためには、適度な摂取をお勧めします。