1855分级体系是如何产生的？

1855分级体系是怎么来的？

嘿，你问的这个1855分级体系，是波尔多红酒界的一个经典话题。我不是什么专家，但喝过不少波尔多酒，也研究过点历史，就跟你简单聊聊吧。咱们一步步来，别急，尽量说人话。

先说说背景：为什么会有这个分级？

1855年，法国办了个大活动——巴黎世界博览会（就是那种国际大展销会）。当时的皇帝拿破仑三世想炫耀一下法国的骄傲，尤其是波尔多地区的葡萄酒。他觉得光摆着酒瓶子不够，得有个排行榜，让大家一看就知道哪些酒庄牛逼。这样就能吸引更多人买法国酒，促进出口。

问题是，怎么排这个榜呢？皇帝没时间自己品酒，就把任务交给波尔多当地的葡萄酒经纪人（他们是中间商，负责买卖酒，懂行情）。这些经纪人根据酒庄的历史声誉和长期平均价格来评判。简单说，就是看哪个酒庄的酒卖得贵、名气大，就排得高。不是基于一次品酒，而是积累多年的市场数据。

分级是怎么定的？

经纪人们主要针对波尔多左岸的梅多克（Médoc）地区，还有格拉夫（Graves）和苏玳（Sauternes）的酒庄。结果出来了这么个体系：

• 红酒部分（主要是梅多克的干红）：分成5个级别，叫“列级庄”（Grand Cru Classé）。一级庄最顶尖，五级庄也还不错。总共选了61个酒庄，比如著名的拉菲（Lafite）、玛歌（Margaux）都是一级庄。
• 甜白酒部分（苏玳的贵腐甜酒）：分成3个级别，一共27个酒庄。滴金酒庄（Yquem）是唯一的“超一级庄”，超级有名。

这个分级是1855年4月敲定的，刚好赶上博览会开幕。皇帝一看，觉得靠谱，就正式认可了。它不是法律，但很快就成了行业标准。

为什么这个体系这么持久？

你知道吗，这个分级到现在快170年了，几乎没大变过。只有两次小调整：一次是1973年木桐酒庄（Mouton）从二级升到一级；另一次是加了个酒庄进去。为什么不变？因为它基于市场和历史，不是主观口味。波尔多酒庄们都以此为荣，价格和声誉也跟着水涨船高。

不过，得提醒你，这只是波尔多的一部分分级。右岸的波美侯（Pomerol）和圣埃美隆（Saint-Émilion）有自己的体系，不在1855里面。总的来说，1855分级让买酒的人容易选：想高端的，就挑一级庄；预算有限，五级也行。

如果你刚入门波尔多红酒，建议从三级或四级庄试试，性价比高。有什么不懂的，再问我啊！🍷