“薄茶”与“浓茶”是什么？它们之间有何区别？

薄茶（Usucha）

薄茶是日本抹茶茶道中的一种茶饮，意为“稀薄的茶”。它使用较少的抹茶粉（通常约1.5-2克）和较多的热水（约70-80毫升）制成，口感清淡、顺滑，带有微甜的回甘。在茶道中，薄茶常用于日常练习或较轻松的茶会场合，每人单独饮用一碗，体现一种亲切、随意的氛围。

浓茶是抹茶茶道中的另一种茶饮，意为“浓厚的茶”。它使用更多的抹茶粉（通常约3-4克）和较少的热水（约40-50毫升）制成，质地浓稠如糊状，口感强烈、苦涩而醇厚。浓茶常用于正式的茶道仪式（如茶会的高潮部分），多人共享一碗茶，象征团结与庄重，通常选用最高品质的抹茶粉。

以下是两者的主要区别点：

浓度与质地：
- 薄茶：较稀薄，类似液体，易于饮用。
- 浓茶：非常浓稠，接近糊状，需小口啜饮。
制作方法：
- 薄茶：茶粉量少（1.5-2克），水量多（70-80ml），搅拌时动作轻柔。
- 浓茶：茶粉量多（3-4克），水量少（40-50ml），搅拌时需用力揉压。
饮用方式：
- 薄茶：每人一碗，独立饮用。
- 浓茶：多人共享一碗，依次传递饮用。
使用场合：
- 薄茶：适合日常练习、非正式茶会或初学者入门。
- 浓茶：用于正式茶道仪式（如茶事），强调庄重和传统。
味道与体验：
- 薄茶：口感清淡、微甜，突出抹茶的清香。
- 浓茶：味道浓郁、苦涩，带有深沉的醇厚感。
茶粉要求：
- 薄茶：可使用普通或中档抹茶粉。
- 浓茶：必须选用顶级抹茶粉（如“浓茶用”品种），以确保风味纯正。

总之，薄茶强调轻松与可及性，而浓茶则体现茶道的深度与仪式感，两者在抹茶文化中互补共存。