1855年格付けが支配する市場において、非格付けシャトーはどのように競争し、自らを位置づけるのか？

非格付けシャトーがボルドー市場で生き残る方法

こんにちは！私はボルドーワインが大好きで、日頃からワイン市場の研究も楽しんでいます。ご質問は非常に興味深いですね。ボルドーのワイン市場は確かにあの有名な1855年格付けに「席巻」されていて、ラフィットやマルゴーといった格付けシャトーはまるでスター選手のよう——高価で名声も高い。しかし非格付けシャトー（1855年に認定されなかったワイナリー）も決して単なる脇役ではありません。彼らはこうした「スター主導」の市場で存在感を示すための戦略を練っているのです。以下では、彼らがどのように競争し、自らを位置付けているか、会話のように分かりやすく説明します。

前提理解：1855年格付けとは？

簡潔に言えば、1855年にフランスがボルドーのワイナリーを1級から5級に分類した制度です（対象は主にメドックとソーテルヌの61シャトー）。この格付けは今も効力を持ち、「格付けシャトー」と聞くだけで高級で信頼できると考える買い手は多い。では非格付けシャトーは？ 彼らはボルドーワイナリーの大多数（数千軒！）を占め、品質も決して劣らないのに「公式ラベル」がない。市場では格付けシャトーのワインが1本数百～数千ユーロするのに対し、非格付けシャトーは数十ユーロが相場。したがって非格付けシャトーの戦略は「正面衝突を避け、自らの居場所を見つけること」なのです。

具体的な競争戦略

私が飲んだ経験や市場レポートから、非格付けシャトーは主に以下の方法で格付けシャトーと市場シェアを争っています：

• 価格戦略で親しみやすく
  格付けシャトーの高額さに対し、非格付けシャトーは「コスパの王者」をアピール。例えば20～50ユーロ（約3,000～7,500円）で中クラスの格付けシャトーに匹敵する品質を提供。これは一般消費者、特に予算を抑えつつボルドーの味を楽しみたい若者や初心者に特に好まれる。「最高級ではないが、この価格に見合う価値はある」が彼らのキャッチフレーズです。

• 品質向上で実力証明
  非格付け＝低品質と思ったら大間違い！ 多くのワイナリーが最新醸造技術（ブドウ畑の高度管理、有機／ビオディナミ農法など）を導入し、著名醸造家を招くケースも。結果？ ブラインドテイスティングで格付けシャトーを上回ることも珍しくない。例としてクリュ・ブルジョワ（中級酒庄連盟）は非格付けシャトーの品質を毎年審査し安定性を保証。「格付けより実際の味を評価して」と訴えかけます。

• 物語性で独自ブランド構築
  格付けシャトーの歴史的権威に対し、非格付けシャトーは「家族の歴史」や「地域特性」で差別化。例えば何代も続く家族経営、手作業・少量生産、特定地区の個性的なテロワール（土地の個性） を強調。美しいラベルやSNS（インスタグラムの葡萄畑・醸造工程紹介など）で物語を発信。「隠れた名酒を発掘したい」——ブランド追従ではなく個性を求める消費者を狙います。

• 革新と多様化で新市場開拓
  伝統的なボルドー市場が保守的なら、非格付けシャトーは大胆に革新。低アルコールワイン、新品種ブレンド、再生可能ボトルなどに挑戦。さらに中国やアメリカの中産階級といった新興市場へ進出——1855年格付けに縛られず「味と物語性」を重視する層を開拓。ワイナリーツーリズム（見学・テイスティング体験）で「消費」から「体験」へ転換する例も。

• 団結による相乗効果
  単独では非力なため、協同組合への参加が主流。先述のクリュ・ブルジョワは毎年数百の優良非格付けシャトーを選定し「準格付け」ラベルを付与。国際ワイン見本市やVivinoアプリなどのECプラットフォームで認知度向上。「挑戦者ブランド」として位置付け、格付けシャトーと正面から戦うのではなく、中価格帯の日常酒や初心者向けコレクションといった市場の隙間を埋めるのです。

具体例と私の体験談

私が飲んだ非格付けシャトーでは、シャトー・ベルグラーヴ（実際は5級だが同様の戦略）やクリュ・ブルジョワのシャトー・ペラボンが印象的。手頃な価格で品質が安定し、有名シャトーに引けを取りません。市場データでも非格付けシャトーの売上は増加傾向（特にパンデミック後は実益志向が加速）。要するに彼らの成功の秘訣は「1855年の亡霊に縛られず、自らの強み——手頃さ・本物らしさ・革新性——に集中する」ことです。

初心者の方にはクリュ・ブルジョワ認定ワインから試すことを強くお勧めします。絶対に後悔しませんよ！具体的なワイナリーについて質問があれば、いつでもどうぞ🍷