こんにちは！デビッド・ウルフ（David Wolfe）についてですが、私の見解をお話ししましょう。彼は健康法の分野、特にローフード（生食）やスーパーフードの世界ではかなりの有名人と言える存在です。
しかし、彼の提言がアクセシビリティ（入手可能性）とコスト効率を両立しているかと問われれば、答えは少し残念ながら「ノー」です。率直に言って、「やや冷静になるかもしれませんね」という感じです。
端的に申し上げると、ほとんどのケースにおいて、十分には両立されていません。
彼の食事法は、まるで自動車業界の「スーパーカー」のようなものだと例えられるでしょう——見た目は格好良く、そのスペックは圧倒的ですが、日常的な移動手段を求める普通の人々にとっては、実用性に欠け、購入すらおぼつかない、そんな存在なのです。
以下、二つの側面から詳しく説明します。
一、コスト効率：予算は足りていますか？
デビッド・ウルフが提唱する食事法は、正直なところ、非常に「高価」な趣味です。
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「スーパーフード」＝「超がつくほど高い」 彼が頻繁に推奨するものといえば、ゴジベリー（クコの実）、ロウカカオ（生カカオ）、マカパウダー、スピルリナ、チアシードなど。スーパーやオンラインショップで値段を見れば一目瞭然です。小さな袋１つ分の金額で、普通の家庭なら数日分の野菜や果物が買えてしまうでしょう。これらは健康維持に絶対不可欠なものではなく、どちらかといえば「高級オプション」です。しかし、「これを摂らなければ」と思わせる彼の主張は、一般消費者に大きな経済的負担を強います。
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高スペックな「道具」が必須 彼のローフードの理念を実践するには、食材だけでは不十分です。彼は高性能なブレンダー（例えばVitamix）の使用を強く推奨しています。なぜなら、ナッツ、種、野菜などを滑らかなスムージーやスープにするには、その性能が必要だからです。一台何万円もするようなブレンダーはざら。さらに、食品乾燥機、ジューサーなど、これらは普通の家庭のキッチンの標準装備ではありません。
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食材の品質への過剰なこだわり 彼は「オーガニック」、「ワイルド（自然栽培）」、「天然」を強調しますが、これらの条件は即ち「高価格」を意味します。有機栽培のアボカド一個が普通のものの倍の値段になることも。家計のやりくりが重要な家庭が、これを長期継続するのは負担が大きすぎます。
二、アクセシビリティ：手に入る？近所で買えますか？
仮に予算が十分あったとしても、彼が推奨するアイテムを入手すること自体が容易ではありません。
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地域格差が大きすぎる 大都市に住んで、輸入食品店や大型のオーガニックショップ、便利な通販網があれば、まだしも話は別です。しかし、地方の小さな町や田舎に住んでいたら？マカパウダーやロウカカオはおろか、新鮮なアボカドやケール（羽衣甘藍）ですら、なかなか見つからないかもしれません。彼のアドバイスは、特定の恵まれた環境にある限られた人々に向けられたものであり、大多数の一般市民にとってはアクセシビリティが非常に低いのです。
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時間と労力のコスト 「生で食べる」と聞くと簡単そうに思えますが、実作業はとにかく「手間と時間がかかる」というのが現実です。食材の洗浄、浸水、カット、ミキシング、乾燥…これらに膨大な時間を費やす必要があります。日々の仕事や家族の世話に追われる「普通の働く人間」には、まさに贅沢な時間の使い方と言えるでしょう。それに比べれば、サツマイモを蒸したり、野菜を炒めたりする方が遥かに手軽です。この観点からも、時間的な「アクセシビリティ」も劣っていると言わざるを得ません。
まとめ：私の見解
デビッド・ウルフの理念は、より「理想主義的で、エリート的な健康ライフスタイル」に近く、万人向けの公衆衛生アドバイスとは言い難いものです。
彼の功績は確かにあります。食材の源に目を向けるきっかけを作ったこと、加工されていない植物性食品の摂取を推奨したことなど、その点は評価に値します（高く評価すべきでしょう）。
しかし、我々一般人が大切なのは「柔軟に取り入れ、神格化された宣伝に惑わされないこと」です。
- 健康食の核心は「バランス」であって「高価さ」ではない。 新鮮で、地元産の、旬の野菜や果物こそが、最良の「スーパーフード」と言えます。一本のにんじん、一個のリンゴ、一握りのほうれん草——その栄養価は、はるばる海を渡ってきた高価な粉末食品に決して劣りません。
- 自分に合ったものがベスト。 食事プランは、あなた自身の経済状況（財布事情）、生活環境、使える時間と労力に基づいて立てるべきです。流行を追いかけるあまり、不要なプレッシャーを自分に課す必要は全くないのです。
以上から言えることは、デビッド・ウルフの提言には理念面での利点・光る部分もあるものの、実践レベルにおいて、一般大衆向けには、経済性（コスト効率）とアクセシビリティ（入手可能性）の両面で大きな課題がある、ということです。新たな視点を得るための「知識の一つ」として捉え、自分の食卓は、最終的に自分の「体と財布の声」に従って決めるのが一番賢明な選択でしょう。(自分の皿の上を決めるのは、やっぱり自分自身の体と財布なのです)。