什么是“酒脚”？
嘿，你问的“酒脚”其实是品酒时的一个小现象，也叫“酒泪”或“legs”。简单说，就是你摇晃酒杯后，杯壁上会留下一些酒液慢慢流下来的痕迹，看起来像小腿或泪珠一样。为什么会出现呢？主要是因为酒里的酒精、糖分或者甘油（一种天然的甜味物质）让酒的质地更黏稠一些。酒精度越高，或者糖分越多，酒脚就越明显、流得越慢。
我平时喝红酒的时候，就喜欢先摇摇杯子，看看酒脚来猜猜酒的风格。比如，一款酒精度高的酒，酒脚会像挂在杯壁上不舍得掉下来似的，挺有趣的。但这不是判断酒好坏的标准哦，只是酒的一个特点而已。
波尔多酒会有酒脚吗？
当然有！波尔多红酒通常酒精度在12-14%之间，而且里面有不少甘油和单宁（那种让酒有点涩涩的感觉的成分），所以摇杯后酒脚很常见。尤其是那些陈年的波尔多酒，酒脚会更明显，看起来优雅又持久。
我喝过几款波尔多的，比如玛歌酒庄的，摇一摇杯子，酒脚流得慢条斯理的，感觉酒的质感特别好。如果你试试入门级的波尔多红酒，也能看到这个现象。总之，大多数红酒都有酒脚，波尔多也不例外，只是根据酒的具体风格，酒脚的表现会有点差异。想试试的话，找个透明的高脚杯，倒点酒摇摇看就明白了！