是否存在一个‘影子分级’（Shadow Classification），即市场和评论家心中公认的、与1855官方排名不符的新排名？

嘿，你问的这个“影子分级”问题挺有意思的

我是个爱喝红酒的家伙，喝了几年波尔多，也跟一些酒友聊过不少。简单说吧，是的，确实存在一种“影子分级”（Shadow Classification），这不是官方的，而是市场、酒评家和喝酒的人心里公认的一个新排名。它跟1855年的官方分级不太一样，因为官方那个是固定死的，但现实中酒的质量和名气早就变了天。下面我一步步给你解释清楚，像聊天一样。

先说说1855官方分级是什么

• 1855年，法国波尔多为了巴黎世博会，给梅多克（Medoc）地区的酒庄排了个座次，从一级庄（First Growth）到五级庄（Fifth Growth），总共61个红酒庄，还有苏玳（Sauternes）的甜白酒庄。
• 这个排名主要是基于当时的价格和声誉定的，之后就几乎没动过（除了1973年Mouton Rothschild升了一级）。
• 问题在于，160多年过去了，很多酒庄的实力变了：有的老庄园衰落了，有的后起之秀超牛，但官方排名不更新，所以就跟不上时代了。

什么是“影子分级”？

• 这就是大家口中的“非官方排名”，不是写在纸上的正式东西，而是通过市场表现、酒评家打分和实际售价形成的“隐形榜单”。
• 简单讲，就是喝酒的人和专家心里都有个数：哪个酒庄现在真牛，不管官方说它是几级。
• 为什么叫“影子”？因为它像个影子，跟着官方排名，但又不完全一样，更多反映当下现实。

它是怎么形成的？

• 市场的影响：看看拍卖行和酒商的价格吧。比如，有些二级庄的酒现在卖得比一级庄还贵，因为品质超棒。像Pomerol地区的Petrus（柏图斯），它根本不在1855分级里，但市场价高到飞起，大家都觉得它是“超级一级庄”。
• 评论家的作用：大牛如Robert Parker、James Suckling或Wine Spectator，他们的评分超级有影响力。Parker给一个酒打100分，那酒的价格立马飙升，排名就“升”了。
• 其他因素：酒庄的投资、管理变化、风土条件啥的，都会让酒的质量变。举例，右岸的Cheval Blanc（白马庄）是圣埃美隆（St-Emilion）的顶级，但不在梅多克分级里，大家还是公认它是一流货色。

有哪些经典例子？

• 升格的：像Lynch-Bages（林芝巴吉），官方是五级，但市场和评论家觉得它至少是二级水平，价格也证明了。
• 超分级的：Petrus、Le Pin这些“波美侯之王”，没官方排名，但被视为波尔多的“隐形一级”。
• 降格的：有些老一级庄现在表现一般，价格没那么高，大家心里就给它“降级”了（不过我不点名了，免得得罪人）。

这对我们普通人有什么用？

• 如果你想买酒，别只看官方分级。多看看最近的评分、拍卖价和酒评家的意见，就能抓住这个“影子排名”。
• 比如，去买瓶酒前，上Vivino app或Wine-Searcher查查，就能感受到这个影子系统的力量。它更真实，因为它跟着时代走。
• 不过记住，这东西不是铁板钉钉的，每年酒的年份不同，排名也会小变。喝酒还是要凭自己口味，别全信别人。

总之，这个影子分级绝对存在，它让波尔多红酒的世界更活络。要是你有具体酒庄想问，我可以再聊聊我的经验！🍷