良い質問ですね。この考え方は非常に役立ちます。「第一原理」で健康と食事を考えると、要するに**「本質に立ち返り、常識に戻る」**ということです。派手な「達人の理論」や「魔法の食べ物」といった表面的なものを剥ぎ取り、その根底にある最も基本的なロジックが何なのかを見てみましょう。
例を挙げましょう。これは車の修理に似ています。初心者は「車が震えたらスパークプラグを交換する」と人から聞くかもしれません。これは経験であり、類推です。しかし、ベテランの整備士は第一原理から出発します。「なぜ車は震えるのか？ エンジンの燃焼がスムーズでないからだ。なぜ燃焼がスムーズでないのか？ 燃料、空気、電気のいずれかの段階で問題があるのかもしれない。」そして、彼は燃料供給、吸気、点火システムをチェックします。これが第一原理です——「他人がどうしているか」から出発するのではなく、「この事柄の本質は何なのか」から出発するのです。
健康と食事において、私たちはほとんど変わることのない、いくつかの最も根源的な「公理」を捉えることができます。
1. エネルギー保存の法則（あなたの「身体銀行」）
これは最も核となる、最も基本的な原則です。体を銀行口座だと想像してみてください。
- 収入：あなたが摂取するすべてのもの（食べ物、飲み物）にはカロリーが含まれており、これが貯金です。
- 支出：基礎代謝（横になっているだけでも消費される）、日常活動、運動はすべてお金を使うことです。
迷信の打破：
- 「夜に炭水化物/主食を食べると太る」
- 第一原理の思考：太る根本的な原因は「総収入 > 総支出」です。あなたが夜に食べるご飯一杯のカロリーは、それが夜8時だからといって自動的に倍になるわけではありません。あなたの体は時間を気にせず、一日を通してどれだけ貯金し、どれだけ使ったかだけを認識します。総収支がゼロか赤字であれば、太ることはありません。問題は「夜に食べる」ことではなく、一日分の必要カロリーをすでに摂取した後で、さらに追加で大盛り一杯食べたかどうかです。
- 「〇〇ダイエット法、食事制限も運動もなしで痩せられる」
- 第一原理の思考：これはエネルギー保存の法則に反します。あなたを痩せさせるどんな方法も、本質的には「カロリー不足」（支出 > 収入）を作り出す手助けをしているのです。それは、摂取する食べ物のカロリーを減らす（例えば、置き換え食で通常の食事を代替する）か、代謝や運動量を増やすかのどちらかです。例外はありません。もし誰かが何もないところから痩せさせられると言うなら、その人はおそらく栄養士ではなく、マジシャンでしょう。
2. 人体は精密な「化学工場」である
あなたの体は、機能し、修復し、構築するために様々な「原材料」を必要とします。これらの原材料とは、三大栄養素（タンパク質、炭水化物、脂質）と微量栄養素（ビタミン、ミネラル）です。
- タンパク質：レンガのようなもので、筋肉、臓器、髪などを構築し修復するために使われます。
- 炭水化物：主要な燃料であり、脳と体に最も直接的なエネルギーを供給します。
- 脂質：予備エネルギー源であり、ホルモンの生成や細胞膜の構成など、重要な機能物質です。
- ビタミン/ミネラル：「潤滑油」や「触媒」のようなもので、工場全体の化学反応がスムーズに進むようにします。
迷信の打破：
- 「レモン水/野菜ジュースでデトックスできる」
- 第一原理の思考：人体で最も優れた「デトックス」システムは肝臓と腎臓であり、これらは24時間稼働する最高の化学工場でありフィルターです。一杯のレモン水の成分は、水、少量のビタミンC、クエン酸に過ぎません。それが「デトックス」できる本質は、十分な水を飲むことで、腎臓がその本来の仕事をより良くこなすのを助けているに過ぎません。その功績をレモンに帰するのは、レモンを過大評価しすぎです。「デトックス」したいなら、白湯をたくさん飲み、十分な睡眠をとり、飲酒を控える方が、肝臓と腎臓の働きを真にサポートする行動です。
- 「〇〇スーパーフードを必ず食べないと健康になれない」
- 第一原理の思考：完璧な食べ物などなく、すべての栄養を提供するものはありません。健康の鍵は「原材料」の多様性とバランスです。アボカドやチアシードは良いものですが、毎日これらばかり食べて他のものを一切食べなければ、栄養失調になります。逆に、これらの「流行の食べ物」を食べなくても、日常の食事で野菜、果物、肉、卵、乳製品、主食をバランス良く摂取している人の方が、はるかに健康的です。どんな食べ物も神格化せず、あなたの全体的な「食料品バスケット」に注目すべきです。
日常生活でどう応用するか？
とても簡単です。次に心惹かれる健康や食事のアドバイスを聞いたとき、すぐに飛びつくのではなく、いくつかの「なぜ」を自分に問いかけてみてください。
- その根底にあるロジックは何ですか？ エネルギー保存の法則に合致していますか、それとも魔法をかけているだけですか？
- それは私の「化学工場」にどのような影響を与えますか？ 私が必要とする「原材料」を提供していますか、それとも特定の単一の「魔法の原料」を宣伝しているだけですか？
- 私の体自体はどのように機能していますか？ この新しい方法は、私の体の自然なメカニズム（肝臓や腎臓の機能など）を助けるものですか、それとも体の法則を「覆す」奇跡を主張していますか？
このように考える習慣がつくと、90%の食事に関する迷信や、知識不足につけ込むような商品は、あなたの前では泡が弾けるように脆いものだと気づくでしょう。あなたは様々な「新しいトレンド」に追われるのではなく、自分の食事のバランス、総カロリーの管理、そして生活習慣の形成により注意を払うようになるでしょう。
結局のところ、健康は素朴なものです。それは、バランスの取れた毎日の食事の中に、安らかな睡眠の中に、そして楽しい運動の中に隠されています。