为什么波美侯和圣埃美隆没有被包含在1855年评级中？

为什么波美侯和圣埃美隆没被包含在1855年评级中？

嘿，你问的这个问题挺有意思的，我喝波尔多酒也有些年头了，简单跟你聊聊吧。咱们先从头说起，免得你觉得太绕。

先了解一下1855年评级是什么

1855年，法国举办巴黎世界博览会，波尔多想展示自己的葡萄酒牛逼，就让当地的商会（经纪人）根据酒庄的声誉和历史售价，给酒庄分了个级。从一级到五级，主要针对红酒和甜白酒。这套分级系统超级有名，到现在还影响着波尔多酒的价格和地位。但它其实只覆盖了波尔多的一部分产区，不是全包的。

波尔多地图简单分一下

波尔多产区分成“左岸”和“右岸”，以吉伦特河为界：

• 左岸：主要是梅多克（Médoc）地区，出产很多顶级红酒，比如拉菲、玛歌这些大名鼎鼎的。
• 右岸：包括波美侯（Pomerol）和圣埃美隆（Saint-Émilion），这里土壤和葡萄品种有点不同，梅洛葡萄更多，风格更柔和。

1855年的评级，主要就是针对左岸的梅多克红酒，还有苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）的甜白酒。为什么？因为当时这些地方的酒在国际上最有名，卖得最贵，经纪人们就优先选了它们来评级。简单说，这是个“商业决定”，为了在博览会上显摆波尔多最好的东西。

为什么波美侯和圣埃美隆被排除在外？

1. 地理和范围问题：评级是商会定的，他们只看左岸的梅多克和苏玳这些区域。右岸的波美侯和圣埃美隆当时不算在“核心圈”里。波美侯其实是个小产区，19世纪中叶还没啥大名气，很多酒庄甚至没怎么出口。圣埃美隆虽然历史悠久，但声誉也没左岸那么响亮。

2. 历史时机不对：1855年那会儿，波美侯的酒还没真正火起来。像现在超级贵的柏图斯（Pétrus），那时只是个小酒庄，得等到20世纪，尤其是二战后，才因为一些大人物的推崇变得出名。圣埃美隆也类似，当时的贸易焦点都在左岸。

3. 分级不是一刀切：这套系统本来就不是为整个波尔多设计的。它基于当时的价格和经纪人的判断，没想覆盖所有地方。后来，右岸自己搞了分级：圣埃美隆在1955年有了自己的分类（每10年更新一次），波美侯到现在都没正式分级，但靠酒的质量和口碑站稳脚跟。

总之，这事儿有点像历史遗留问题——1855年评级是特定时代的产品，偏向左岸。如果你现在喝波美侯或圣埃美隆的酒，别担心，它们很多比左岸的还贵还好！比如试试柏图斯或欧颂（Ausone），绝对不输一级庄。有什么其他问题，继续问啊，我乐意分享。🍷