这么说吧，这得分两种情况，我打个比方你就明白了，这就像拍电影和盖房子的区别。
第一种，是“只能跑一次”的，我们管它叫“电影布景式”Demo。
你想想电影里那些看着特别宏伟的古代宫殿或者欧洲街景，从镜头前看，哇，完美无瑕，跟真的一模一样。但你要是绕到布景后面去，会发现全是木头架子和泡沫板撑着的。
这种 Demo 就是这样。它被设计出来，就是为了完美地演示一条“主线剧情”，比如“用户注册 -> 浏览商品 -> 下单 -> 支付成功”。只要你按照演示者给你设定的剧本一步步点下去，它就流畅无比，看起来非常牛。
但你要是稍微不按剧本走，比如中途点一下“忘记密码”，或者在输入框里填个奇怪的字符，它可能立刻就崩溃了、卡住了，或者跳转到一个空白页面。因为它“后面”的架子没搭，那些意外情况压根就没做。
为什么要做这种？快，成本低。 主要是为了给投资人或者老板看，快速验证一个商业想法，讲一个好故事。可能一个工程师花一周就能“画”出这么一个“布景”，但真要把它造成能住人的房子，得花半年。
第二种，是“真的能跑”的，我们可以叫它“样板房式”Demo。
一个楼盘的样板房，它可能面积不大，装修也不是最豪华的，家具家电也不全。但是，它的水电是通的，墙是实的，地基是稳的。你进去可以真的打开水龙头，可以按下马桶冲水，可以在厨房开火试试。你随便在哪个房间走动，开关哪个灯，它都不会塌。
这种 Demo 就是一个“最小化的可用产品”（MVP）。它可能功能很少，界面也比较简陋，甚至还有不少 bug。但是，它的核心逻辑是真的。你注册一个账号，数据库里就真的多了一条用户数据；你下了一个订单，后台的库存就真的会减一。它是麻雀虽小，五脏俱全。
为什么要做这种？为了验证产品的可行性，给真实用户使用，收集反馈。 它的目的是为了“用”，而不是为了“看”。这是后续所有功能迭代的基础，是真正的地基。
所以，下次你再看一个产品 Demo，可以稍微“调皮”一下，别完全跟着演示者的节奏走，试着点点别的按钮，或者在输入框里随便写点什么，你大概就能判断出，你眼前的到底是一个华丽的“电影布景”，还是一个朴素但坚固的“样板房”了。