寿司和生鱼片有什么区别？

嗨，这个问题其实很简单，很多人都搞混了。

最核心的区别就一个：有没有米饭。

生鱼片（Sashimi）：这个词就是指那片切得漂漂亮亮的生鱼。它就是主角，单独呈现，没有别的东西（除了旁边给你蘸的酱油和芥末）。吃的就是鱼肉本身最新鲜、最纯粹的味道和口感。你可以把它想象成一道凉菜，主菜就是那几片鱼。

寿司（Sushi）：寿司这个词，其实指的是那个用醋调味过的米饭团。所以，寿司的主体是“饭”。你在寿司上看到的鱼片、虾、鸡蛋或者黄瓜等等，都只是盖在饭上的“浇头”或者卷在饭里的“馅料”。

所以你可以这么记：

• 给你一片鱼，让你蘸酱油吃 -> 这是生鱼片。
• 给你一个饭团，上面盖着一片鱼 -> 这是寿司（具体叫“握寿司”）。
• 给你一个紫菜卷，里面有饭有黄瓜有鱼 -> 这也是寿司（具体叫“卷寿司”）。

简单总结一下：有饭的是寿司，没饭的才是生鱼片。下次去日料店就不会点错啦。