1855年格付け制度はどのようにして生まれたのですか？

1855年格付けはどのように生まれたのか？

ええと、君が聞いているこの1855年格付けは、ボルドーワイン界の古典的な話題だね。専門家ってわけじゃないけど、ボルドーワインはかなり飲んだし、歴史も少し調べたから、分かりやすく話そう。順を追って説明するから、焦らずにね。できるだけ平易な言葉でいこう。

まず背景：なぜこの格付けが生まれた？

1855年、フランスはパリ万国博覧会（国際的な大規模展示会）を開催した。当時のナポレオン3世は、特にボルドー地方のワインというフランスの誇りを世界に見せたかった。ただ瓶を並べるだけでは物足りず、一目で優れたシャトーが分かるランキングが必要だと考えたんだ。そうすればフランスワインの購買促進や輸出拡大につながる。

問題は、どうランク付けするかだった。皇帝自ら試飲する時間はないため、任務はボルドーのワイン仲買人（取引を仲介し、相場に詳しい業者）に委ねられた。彼らはシャトーの歴史的な評価と長期的な平均価格を基準に判定した。簡単に言えば、高値で取引され、名声が高いシャトーを上位に置いたわけだ。単発のテイスティングではなく、積み重ねられた市場データに基づいている。

格付けの決め方は？

仲買人たちは主にボルドー左岸のメドック（Médoc）地域、さらにグラーヴ（Graves）とソーテルヌ（Sauternes）のシャトーを対象とした。結果として以下の体系が誕生：

• 赤ワイン部門（主にメドックのドライ赤）：5段階の「格付けシャトー」（Grand Cru Classé）に分類。一級が最上級で、五級も十分高品質。合計61シャトーが選ばれ、有名なラフィット（Lafite）やマルゴー（Margaux）は一級だ。
• 甘口白ワイン部門（ソーテルヌの貴腐ワイン）：3段階に分けられ、27シャトーが選定。ディケム（Yquem）は唯一の「超一級」で、特に名高い。

この格付けは1855年4月に確定し、博覧会開幕に間に合った。皇帝は信頼性を認め、正式に承認した。法律ではないが、瞬く間に業界標準となった。

なぜ170年も続いている？

驚くべきことに、この格付けはほぼ変更されずに170年近く続いている。調整はわずか2回：1973年にムートン（Mouton）が二級から一級に昇格、もう一度はシャトーが追加されただけ。なぜ変わらないか？　市場実績と歴史に基づくもので、主観的な味の評価ではないからだ。ボルドーのシャトーはこれを誇りとし、価格と名声も比例して上昇した。

ただし注意点として、これはボルドーの一部の格付けに過ぎない。右岸のポムロール（Pomerol）やサンテミリオン（Saint-Émilion）は独自の体系を持ち、1855年格付けには含まれない。総じて、1855年格付けは購入者にとって選択を容易にした：高級路線なら一級、予算重視なら五級も良い。

ボルドーワイン初心者なら、コスパの良い三級や四級から試すのをおすすめする。分からないことがあれば、また聞いてね！🍷